Reportant al director del restaurant, s'encarrega de cobrir-lo en la seua absència sent la seua mà dreta i realitzant les mateixes funcions que el Director de sala.

Descripció

SAONA es un grupo de restaurantes formado e impulsado por personas que comparten una ilusión. Talento, alegría y vida es lo que da vida a nuestros restaurantes. Las que permiten disfrutar de una experiencia única.

Funcions

Dirigir l'equip de sala complint els estàndards de l'empresa.

• Estar pendent del ritme de la sala i coordinar-la amb cuina.
  
• Liderar i cohesionar l'equip de sala i cuina i resoldre possibles conflictes amb l'equip.
  

Coordinar les operacions diàries del restaurant de sala.

• Organització de les reserves, incloent els remuntes de les taules.
  
• Acollir i donar la benvinguda als nostres clients, acompanyant-los a la seua taula.
  
• Prendre nota als clients de la beguda.
  
• Atendre possibles reclamacions i donar solucions optimas als nostres clients.
  

Liderar el restaurant motivant a l'equip.

• Organització torns de treball i vacances dels empleats. Assignar els llocs diaris del torn: runner, barra, rang etc.
  
• Garantir que tots els seus treballadors reben la formació corresponent.
  
• Realitzar reunions “brífing diari, setmanal, mensual”.
  

Gestió pròpia.

• Gestió del personal a través de mapal.
  
• Control dels KPI´S i Control Despeses de personal.
  
• Comunicar als empleats els temes de RH: finalitzacions de contracte, signa contracte, no superat període de prova etc.
  
• Realitzar el tancament de caixa diari i al servei: Mapal.
  
• Garantir el canvi de diner efectiu en caixa.
  
• Coordinació dels inventaris: Parament, tèxtil etc.
  

Garantir el compliment de la normativa de qualitat i seguretat vigent.

• Fer complir en el seu centre de treball totes les normatives de l'empresa en matèria d'higiene, prevenció de riscos laborals i qualsevol norma interna.
  
• Garantir l'ordre del magatzem i les zones comunes.

S'ofereix

Oferim un contracte estable, amb possibilitats de promoció.

Requisits

• Experiència en lloc similar de, almenys, 1 any.
  
• Experiència dirigint cuines i sales.
  
• Agilitat i rapidesa a l'hora d'aprendre.
  
• Actitud positiva i bon maneig de l'estrés.
  
• Disponibilitat completa.
  
• Disponibilitat de treballar en torns partits i horari rotatiu.
  
• Capacitat de desenvolupament.
  
• Ganes de créixer i fer carrera dins del grup.
  
• Persona resolutiva.
  

Competències:

• Identificació amb l'empresa
  
• Orientació a l'assoliment
  
• Iniciativa
  
• Treball en equip
  
• Lideratge
  
• Desenvolupament de persones